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优质的餐饮策划包括哪些内容?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/6/12     浏览次数:    

   作为加盟品牌,我们实惠为加盟商做一些些餐饮策划来改善餐厅的经营业绩的,一个良好的餐饮策划具备着这些因素,清晰地定位,灵动的品牌内涵,以及正确的传播手段。

   一、 餐饮品牌策划与定位

   做好餐饮品牌策划首先要做到的是品牌定位明确,个性鲜明,才会有明确的目标消费层。唯有明确的定位,消费者才会感到商品有特色,有别于同理产品,形成稳定的消费群体。这种定位方式很容易理解,也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人,餐饮品牌将要服务的是什么样的顾客群,说得通俗点,就是谁愿意为你“买单”。

   更为关键的是,一旦品牌的目标消费群体确定,就需要以该类群体为核心服务对象,围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务,最大程度的满足他们,从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。

   二、餐饮品牌策划与品牌文化

   餐饮品牌的品牌文化内涵赋予品牌灵动性。一个品牌拥有强有力的品牌文化,才能跟目标群体实现有效对接。只有目标群体在情感上实现认同与共鸣该品牌才拥有让目标群体实现多次重复消费的理由。

   三、 餐饮品牌策划与传播

   好的餐饮品牌必须依靠良好的品牌传播手段来进来传播。在新的市场环境中,营销传播不再像以往一样单纯追求对消费者进行信息灌输,而是以媒体的创新、内容的创新、传播沟通方式的创新去征服目标受众。如果仅仅只靠传统的传播手段,已不能满足品牌传播的需求。

   本文系稻谷满仓餐饮设计整理。

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